Toxicité

Liste et dangerosité des plantes toxiques en Lorraine        Toxicité et intoxication        Glossaire médical        Accueil



Les plantes toxiques causent chaque année en France un nombre non négligeable d'empoisonnements plus ou moins graves, voire mortels. Le Centre AntiPoison et de Toxicovigilance de Lille recense ainsi pour 2006, 1676 cas d'empoisonnements par des végétaux supérieurs contre 294 cas seulement par des champignons. Dans 43% des cas, ce sont des enfants âgés de 1 à 4 ans qui sont concernés.

Ce site propose une liste d'une centaine d'espèces végétales plus ou moins toxiques, champignons exclus, susceptibles d'être rencontrées en Lorraine. Pour la plupart d'entre elles, une fiche descriptive et des photographies sont disponibles. Les autres sont simplement citées dans ces fiches pour leur toxicité comparable à l'espèce princeps.

Cette liste ne doit pas être considérée comme exhaustive et ne tient pas compte des phénomènes allergiques ni de la sensibilité propres à chaque individu. Ce n'est donc pas parce qu'une espèce n'est pas présente dans cette liste qu'elle doit être présumée inoffensive
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Papaver

Papaver rhoas dans un champ de céréales, Ailly sur Meuse, 12 juin 2005



Liste et dangerosité des plantes toxiques en Lorraine


 TTTrès toxique, voire mortelleT DangereuseT0Bénigne ou suspecte
  


Espèces décrites 
ou citées

Toxicité
Pages
 Aconitum napellus Aconit napelTT Aconitum 
 Aconitum lycoctonum subsp. vulparia Aconit tue-loupTT Aconitum 
 Actaea spicata Actée en épiTT Actaea spicata
 Aesculus carnea Marronnier roseT0 Aesculus hippocastum
 Aesculus hippocastanum Marronnier communT0 Aesculus hippocastum
 Aethusa cynapium Petite cigüeTT Aethusa cynapium
 Agrostemma githago Nielle des blésTT Agrostemma githago
 Aquilegia vulgaris Ancolie vulgaireT0 Aquilegia vulgaris
 Aristolochia clematis Aristoloche clématiteT Aristolochia clematis
 Arum italicum Arum d'ItalieTT Arum
 Arum maculatum Arum tachetéTT Arum
 Asparagus officinalis AspergeT0 Asparagus officinalis
 Atropa belladonna BelladoneTT Atropa belladonna
 Berberis vulgaris Épine-vinette communeT Berberis vulgaris
 Bryona dioica BryoneTT Bryona dioica
 Calla palustris Calla des maraisTT Arum
 Caltha palustris Populage des maraisT0 Caltha palustris
 Chelidonium majus ChélidoineT0 Chelidonium majus
 Cicuta virosa Cigüe viseuseTT Aethusa cynapium
 Colchicum autumnale Colchique d'automneTT Colchicum autumnale
 Conium maculatum Grande cigüeTT Conium maculatum
 Consolida ajacis Dauphinelle d'AjaxT0 Aquilegia vulgaris
 Consolida regalis Dauphinelle consoudeT0 Aquilegia vulgaris
 Convallaria majalis MuguetTT Convallaria majalis
 Cornus sanguinea Cornouiller sanguinT0 Cornus sanguinea
 Cotoneaster horizontalis Contonéaster horizontalT Cotoneaster horizontalis
 Cytisus scoparius Genêt à balaisTT Cytisus scoparius
 Daphne laureola Laurier des boisTT Daphne
 Daphne mezereum Joli-boisTT Daphne
 Datura stramonium Datura officinalTT Datura stramonium
 Digitalis grandiflora Digitale à grandes fleursTT Digitalis
 Digitalis lutea Digitale jauneTT Digitalis
 Digitalis purpurea Digitale pourpreTT Digitalis
 Euonymus europaeus Fusain d'EuropeTT Euonymus europaeus
 Euphorbia amygdaloides Euphorbe des boisT Euphorbia
 Euphorbia cyparissias Euphorbe petit-cyprèsT Euphorbia
 Euphorbia helioscopa Euphorbe réveil-matinT Euphorbia
 Euphorbia pulcherrima PoinsettiaT Euphorbia
 Euphorbiaceae cactiformes Euphorbiacées cactiformesT Euphorbia
 Frangula alnus BourdaineT0 Frangula alnus
 Galanthus nivalis Perce-neigeT Leucojum vernum
 Galium odoratum Aspérule odoranteT0 Galium odoratum
 Hedera helix LierreTT Hedera helix
 Helleborus foetidus Hellébore fétideT Helleborus
 Helleborus niger Hellébore noirT Helleborus
 Helleborus viridis subsp. occidentalis Hellébore vertT Helleborus
 Heracleum manteggazianum Berce du CaucaseT Heracleum manteggazianum
 Hyoscyamus niger Jusquiame noireTT Hyoscyamus niger
 Ilex aquifolium HouxT0 Ilex aquifolium
 Laburnum anagyroides Cytise faux-ébénier, Cytise aubourTT Laburnum anagyroides
 Leucojum vernum NivéoleT Leucojum vernum
 Ligustrum ovalifolium Troène des haiesT Ligustrum vulgare
 Ligustrum vulgare Troène communT Ligustrum vulgare
 Lonicera caprifolium Chèvrefeuille des jardinsT Lonicera
 Lonicera periclymenum Chèvrefeuille des boisT Lonicera
 Lonicera xylosteum CamérisierTT Lonicera
 Lycopersicon esculentum TomateT0 Solanum
 Mahonia aquifolium Mahonia faux-houxT Mahonia aquifolium
 Oenanthe aquatica Oenanthe aquatiqueTT Oenanthe
 Oenanthe crocata Oenanthe safranéeTT Oenanthe
 Oenanthe fistulosa Oenanthe fistuleuseTT Oenanthe
 Papaver dubium Petit coquelicotT0 Papaver
 Papaver rhoeas Grand coquelicotT0 Papaver
 Papaver somniferum Pavot somnifèreT Papaver
 Paris quadrifolia Parisette, Raisin de renardTT Paris quadrifolia
 Parthenocissus inserta Vigne vierge communeT Parthenocissus
 Parthenocissus tricuspidata Vigne vierge tricuspidéeT Parthenocissus
 Polygonatum multiflorum Sceau de Salomon communT Polygonatum
 Polygonatum odoratum Sceau de Salomon odorantT Polygonatum
 Polygonatum verticillatum Sceau de Salomon à feuilles verticilléesT Polygonatum
 Prunus laurocerasus Laurier-ceriseTT Prunus laurocerasus
 Ranunculus acris Renoncule âcreT0 Caltha palustris
 Ranunculus auricomus Renoncule tête d'orT0 Caltha palustris
 Ranunculus bulbosus Renoncule bulbeuseT0 Caltha palustris
 Ranunculus flammula Petite douveT0 Caltha palustris
 Ranunculus repens Renoncule rampanteT0 Caltha palustris
 Rhamnus cathartica Nerprun purgatifT0 Frangula alnus
 Ricinus communis RicinTT Ricinus communis
 Robinia pseudoacacia Robinier faux-acaciaT Robinia pseudoacacia
 Ruscus aculeatus Fragon, Petit houxT0 Ruscus aculeatus
 Sambucus ebulus Sureau yèbleT Sambucus
 Sambucus nigra Sureau noirT0 Sambucus
 Sambucus racemosa Sureau à grappesT0 Sambucus
 Solanum dulcamara Morelle douce-amèreTT Solanum
 Solanum nigrum Morelle noireTT Solanum
 Solanum pseudocapsicum pommier d'amourTT Solanum
 Solanum tuberosum Pomme de terreTT Solanum
 Sorbus aucuparia Sorbier des oiseleursT0 Sorbus aucuparia
 Spartium junceum Genêt d'EspagneTT Cytisus scoparius
 Symphoricarpos albus Symphorine blancheT Symphoricarpos albus
 Tamus communis TamierTT Tamus communis
 Taxus baccata If communTT Taxus baccata
 Viburnum lantana Viorne lantaneT0 Viburnum
 Viburnum opulus Viorne obierT Viburnum
 Viscum album Gui des feuillusTT Viscum album

Cette liste n'est pas exhaustive et ne tient pas compte de la sensibilé propre à chaque individu.
Ce n'est pas parce qu'une espèce n'est pas présente dans cette liste qu'elle est inoffensive !


Aesculus

Aesculus hippocastanum, Pierre la Treiche, 27 septembre 2008


Toxicité et intoxication

Une substance toxique est une substance qui provoque des effets nocifs lorsqu'elle entre en contact ou pénètre dans l'organisme. Ces effets peuvent être bénins (éruptions, nausées, céphalées...), graves (convulsions, hyperthermie...), ou mortels par défaillance cardiaque et respiratoire.

Toute substance chimique, naturelle ou de synthèse, peut être toxique si elle pénètre en quantité suffisante dans l'organisme. Certaines sont dangereuses en très petite quantité, d'autres ne le sont qu'en grande quantité. La plus petite quantité de substance ayant un effet toxique est appelée dose seuil. Si la quantité de substance absorbée par l'organisme est inférieure à la dose seuil, elle ne provoquera pas d'intoxication et peut même avoir des effets bénéfiques. La quantité de substance qui, pénétrant dans l'organisme, y provoque une intoxication est une dose toxique.

Les effets d'une dose toxique de substance chimique sur l'organisme peuvent être locaux, généraux ou les deux à la fois.
Les effets locaux se limitent à la partie de l'organisme en contact avec la substance : peau, yeux, muqueuses des voies respiratoires aériennes ou du tube digestif. Ce sont des éruptions et des brûlures cutanées, un larmoiement, une conjonctivite, des irritations buccopharingées ou buccoœsophagiennes...
Les effets généraux se produisent lorsque la substance est ingérée par l'organisme. Il s'agit alors de troubles fonctionnels organiques touchant l'appareil digestif et, si la substance toxique traverse la barrière intestinale et passe dans le sang, les appareils cardiovasculaire et nerveux. Dans le premier cas, l'intoxication se borne le plus souvent à des vomissements et à des diarrhées parfois sanglantes, avec un risque de déshydratation et de perte en électrolytes principalement chez le jeune enfant. Dans le cas où la substance toxique est véhiculée par le sang, peuvent apparaître tremblements, convulsions, délire, mydriase, collapsus, coma...


Les intoxications par les plantes sont le plus souvent accidentelles.
Les plantes dont les fruits ou les graines ont des couleurs attirantes sont le plus souvent responsables des intoxications chez les enfants : baies, drupes et graines rencontrées lors de promenade, cueillies sur des plantes utilisées pour l'ornementation dans les jardins et les parcs ou encore rapportées dans les maisons comme le gui du jour de l'an ou le muguet du 1er mai.
Chez les adultes, c'est la confusion d'une plante dangereuse avec une plante comestible qui est généralement incriminée, comme la cigüe prise pour du persil ou du cerfeuil. Mais on observe aussi des intoxications par des plantes toxiques abusivement utilisées en médecine populaire et bien sûr des intoxications volontaires (toxicomanie, tentative de suicide).


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