Asperge Asparagaceae (Liliaceae)
Taille : 60
à 150 c
mFloraison : Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sep
Oct Nov Déc
Fructification : Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sep
Oct Nov Déc
Description :
plante vivace à rhizome, tiges nombreuses et très ramifiées portant des
pseudofeuilles linéaires très fines (cladodes), petites fleurs
blanc-verdâtre isolées à l'aisselle des feuilles et longuement
pédicellées, baies vertes puis rouge vif en automne
Biotope et habitat : bords de chemin, berges de rivière, talus, friches
Principes toxiques : saponosides et saponines : coniférine, asparagine
Toxicité : bénigne par les baies
Symptômes cliniques : plante diurétique, l'ingestion de baies provoquent vomissements, diarrhées et douleurs abdominales
Statut : espèce subspontanée présente dans les quatre départements lorrains
Remarques : les asperges comestibles sont les pousses souterraines de cette espèce cultivée