Prunus cerasus    Griottier

              

Description : arbres à écorce noirâtre lisse, gerçurée et se desquamant, feuilles alternes entières oblongues, dentées, fleurs à 5 pétales blancs, groupées en fausses ombelles :

• Prunus avium : face inférieure des feuilles pubescente, pétiole pourvu au sommet de 2-3 glandes rougeâtres, drupes noires à chair un peu amère 
• Prunus cerasus : feuilles glabres, pétiole dépourvu de glandes, drupes charnues, rouges, acides

Biotope et habitat : forêts, taillis pour P. avium ; jardins et vergers pour P. cerasus, rarement subspontané

Principes actifs :  flavonoïdes, mucilages, tanins
Parties employées et préparation : pédoncule (queue de cerise) en infusion
Propriétés : dépuratif, diurétique
Indications : favorise les fonctions d'épuration rénale et digestive

Statut : espèces communes dans les quatre départements lorrains

Remarques : 

• les merises de Prunus avium sont distillées pour obtenir le kirsch et son bois est très recherché en ébénisterie
• Prunus avium et Prunus cerasus sont à l'origine, avec Prunus cerasifera subsp. myrobolana (Myrobolan, prunier-cerise) souvent utilisé comme porte-greffe, des cerisiers cultivés pour leurs fruits de bouche
• Prunus cerasifera f. atropurpurea (Prunier d'ornement) à fleurs rosées est utilisé pour l'ornementation et l'alignement
• Prunus dulcis Amandier est un arbre méditerranéen
• Prunus persica pêcher est originaire de Chine
• Prunus x domestica subsp. syriaca mirabellier donne notre belle mirabelle de Lorraine, jaune pour 'cerea' et tachée de rouge pour 'rubescens'