Sambucus nigra     Sureau noir    T0

Sambucus0           Sambucus1            Samucus1a 

Sambucus1b     Sambucus2     Sambucus2a     Sambucus2a1 

Sambucus2a2            Sambucus2b             Sambucus3

Sambucus racemosa   Sureau à grappes    T0

Sambucus4     Sambucus4a      Sambucus4b      Sambucus5

Sambucus ebulus     Sureau yèble    T

Sambucus6           Sambucus6a       Sambucus6b       Sambucus6c

 
Sambucus7     Sambucus7a     Sambucus8


Caprifoliaceae

Taille :


                                      
Floraison :           Jan     Fév     Mars     Avr     Mai     Juin      Juil      Août    Sep     Oct      Nov     Déc    S. nigra et S. ebulus
Floraison :           Jan     Fév     Mars     Avr    Mai     Juin       Juil       Août     Sep     Oct      Nov     Déc    S. racemosa
Fructification :    Jan     Fév     Mars     Avr     Mai     Juin      Juil      Août    Sep     Oct      Nov     Déc


Description :
  • S. nigra : arbuste à petit arbre, rameaux à moelle blanchâtre, feuilles composées pennées à 3-9 folioles, fleurs blanches à anthères jaunes en cyme corymbiforme, drupes noires
  • S. racemosa : arbuste, moelle des rameaux brun-jaune, feuilles composées pennées à 3-9 folioles, fleurs jaunâtres en panicule pyramidale, drupes rouges en grappes denses
  • S.ebulus : herbacée robuste, tige à moelle blanche, feuilles composées pennées à 7-13 folioles, fleurs blanches à anthères brunes en cyme corymbiforme plane, drupes noires
Biotope et habitat : 
  • S. nigra : taillis, haies, sites rudéralisés, parfois cultivé
  • S. racemosa : sur sols acides : chênaies, chênaies-charmaies, cultivé pour l'ornement
  • S.ebulus : lisières thermophiles, talus, berges de rivières

Principes toxiques : cyanidine, sambucine, sambunigrine
Toxicité : bénigne pour Sambucus nigra et S. racemosa, drupes suspectes à dangereuses pour S. ebulus
Symptômes cliniques :
  • syndrome digestif avec diarrhées pour les drupes vertes avant maturité de Sambucus nigra et pour S. racemosa
  • des troubles plus graves avec déshydratation, mydriase, syncope, voire des cas mortels auraient été observés chez des enfants après ingestion de drupes de S. ebulus
Statut : les trois espèces sont présentes dans les quatre départements lorrains mais S. racemosa l'est plus particulièrement dans le massif vosgien

Remarques :

  • toutes les parties de Sambucus nigra et S. racemosa sont utilisées en médecine populaire : fleurs et fruits comme sudorifique, laxatif et purgatif, écorce comme diurétique
  • les racines de Sambucus ebulus ont été autefois considérées comme vomitives
  • les drupes mures de Sambucus nigra sont dépourvues de toxicité et servent à confectionner boissons et gelées
  • Sambucus canadensis, Sureau du Canada, est un arbuste cultivé pour l'ornementation
Sambucus9            Sambucus10            Sambucus11

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© Paul Montagne