Salvia officinalis subsp. officinalis    Sauge officinale

Salvia1   Salvia1a   Salvia1b   Salvia1c   Salvia1d   Salvia1e

Salvia pratensis    Sauge des prés

Salvia2        Salvia2a        Salvia2b        Salvia3

Salvia3a        Salvia3b        Salvia3c        Salvia4

Salvia4a            Salvia4b

                            Salvia sclarea                                     Salvia nemorosa
                                 Sauge sclarée                                                       
Sauge des bois

Salvia5 Salvia6 Salvia7                                        Salvia8

    Salvia microphylla                          Salvia verticillata  
Sauge à petites feuilles                                      Sauge verticillée       

Salvia9
 Salvia10               Salvia11 Salvia11b   

Lamiaceae


Taille : 20 à 80 cm

                                      
Floraison :           Jan     Fév     Mars     Avr     Mai     Juin     Juil     Août     Sep     Oct     Nov     Déc
Fructification :    
Jan     Fév     Mars     Avr     Mai     Juin     Juil     Août     Sep     Oct     Nov     Déc


Description : herbacées le plus souvent vivaces, plus ou moins odorantes au froissement, velues, tige généralement quadrangulaire, feuilles opposées, fleurs en cymes, corolle bilabiée à symétrie bilatérale, lèvre supérieure de la corolle en casque, dépassée par le style, 2 étamines fertiles
  • S. officinalis : tige ligneuse à sa base, feuilles épaisses crénelées et grisâtres, corolle violacée, parfois blanche
  • S. pratensis : feuilles gaufrées dentées, les inférieures en rosette, 1-3 paires de feuilles caulinaires ovale-lancéolées, calice pubescent, corolle bleu-violacé, parfois blanche
  • S. nemorosa : pas de rosette de feuilles inférieures, 5-7 paires de feuilles caulinaires lancéolées, corolle bleue à violacée
  • S. verticillata : feuilles inférieures à 3 segments dentés, fleurs verticillées par 15-25, corolle bleue ou violet pâle
  • S. sclarea : feuilles cordiformes dentées et crénelées, fleurs lilas ou blanchâtres réunies en pannicule contractée et séparées par des grandes bractées membraneuses de même couleur
  • S. microphylla : petites feuilles ovales, fleurs par 2-3 à corolle rouge magenta
Biotope et habitat : prairie mésophile, pelouse calcaire, bords de chemin, talus, friche, terrain vague, abords des habitations, jardin et parc

Principes actifs : flavonoïdes, acides phénoliques, huiles essentielles (dont thuyone), tanins
Parties employées et préparation : feuille et sommité fleurie en infusion
Propriétés : tonique, stimulant, digestif, antispasmodique, diurétique, antiseptique, antisudoral
Indications :
  • voie orale : troubles digestifs (ballonnements épigastriques, digestion lente, éructations, flatulences), colites spasmodiques
  • usage local : hygiène buccale (bain de bouche), désinfection des petites plaies (S. sclarea)
Statut : selon les espèces : commune à rare en Lorraine, souvent cultivée comme plante condimentaire et parfois subspontanée

Remarques :

  • Salvia officinalis rentre dans la préparation de nombreuses spécialités pharmaceutiques
  • Salvia pratensis, la plus commune des sauges lorraines, possède les mêmes principes actifs, mais en plus faible quantité, et les mêmes indications que Salvia officinalis 
  • l'utilisation des sauges est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement et chez les épileptiques (thuyone)
  • le nom Salvia vient du latin salvare, guérir : les sauges ont été considérées comme une panacée incontournable depuis Rome jusqu'au Moyen-Âge, capable de combattre les maux les plus divers
  • divers Salvia, dont Salvia patens Sauge gentiane, et de nombreux cultivars à corolle diversement colorée, provenant souvent du groupe de S. nemorosa et de ses hybrides, sont utilisés pour l'ornementation des parcs et jardins
  • Salvia viridis Sauge verte est localisée aux lieux arides de la côte méditerranéenne
  • Salvia officinalis subsp. lavandutifolia Sauge à feuilles de lavande est une espèce méditerranéenne
  • Salvia argentea Sauge argentée, aux feuilles laineuses, est originaire d'Afrique du nord et cultivée en France pour l'ornementation
  • Salvia glutinosa Sauge visqueuse, est une espèce montagnarde assez rare du Jura, des Alpes et des Pyrénées
  • Perovskia atriplicifolia, Sauge d'Afghanistan, est un sous-arbrisseau très utilisé pour l'ornementation, qui est parfois improprement confondu avec les lavandes
Salvia 'indigo spires'             Salvia 'jamiensis'                   Salvia 'lycoides'     

Salvia12                             Salvia13                            Salvia14

Salvia patens                                                  Salvia sp.           

Salvia15    Salvia16                                     Salvia16a    Salvia16b

Salvia viridis

Salvia17        Salvia18        Salvia19        Salvia20        Salvia21

Salvia officinalis                                                                                        
                 subsp. lavandutifolia                   
Salvia argentea                 Salvia glutinosa                

Salvia22                  Salvia23                           Salvia24

Perovskia atriplicifolia

Perovskia1        Perovskia2        Perovskia3         Perovskia4

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