Coriandrum sativum

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Coriandre

Apiaceae


Taille : 15 à 40 cm

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Floraison :             ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■  ■■■■
Fructification :   
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Description : herbacée annuelle, feuilles basilaires à contour triangulaire bi- à tripennatiséquées, feuilles supérieures finement divisées, fleurs blanches à rosées en ombelle à 3-8 rayons, pétales extérieurs échancrés et de plus grande taille, fruits globuleux brunâtres, aromatiques après dessiccation, à 9 côtes bien marquées
Biotope et habitat : cultivé dans les jardins comme plante aromatique, parfois subspontané sur sols calcaires

Principes actifs : huiles essentielles, acides gras, flavonïdes, polysaccharides, mono- et triterpènes
Parties employées et préparation : fruit en infusion
Propriétés : stomachique, carminatif
Indications : troubles digestifs, colites spasmodiques
Statut : espèce présente dans les quatre départements lorrains
Remarques : les fruits étaient déjà utilisés comme aromates chez les Grecs et les Romains

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© Paul Montagne