Moutarde noire
Brassicaceae
Taille : 30 à 120 cm
Floraison : Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc
Autécologie : pionnier, hygrophile
Biotope, habitat : berges des cours d'eau
Description :
- plante annuelle plus ou moins hérissée
- tige dressée rameuse
- feuilles pétiolées, les inférieures lyrées à grand lobe terminal, les supérieures, lancéolées plus ou moins dentées
- fleurs jaunes à onglet étroit et pédicelle court
- Siliques appliquées contre la tige, subtétragonales, légèrement bosselées, à bec grêle
- graines globuleuses noires
Remarque :
- Brassica nigra est cultivé pour ses graines utilisées dans la fabrication de la moutarde
- Brassica napus subsp. napus Colza est cultivé pour ses graines riches en huiles et parfois subspontané
- Brassica oleracea Chou commun, Chou maraîcher est à l'origine de nos choux cultivés
- Brassica oleracea var. gongylodes Chou rave, protégé en Basse-Normandie et Nord-Pas de Calais, figure parmi les plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis (Charlemagne)
Brassica napus subsp. napus
Brassica oleracea Brassica oleracea var. gongylodes
Brassica oleracea Brassica oleracea var. gongylodes